禁活禽首日有档口生意减7成宝莲花

禁活禽首日有档口生意减7成

活禽禁售首日，试点市场迎来了一个冷淡的交易日。记者昨日（4月1日），走访了五个试点市场的其中两个，由于销量锐减，昨日下午一些三鸟档索性暂停营业，而如常营业的档口也并不好过，有档口销量比往日减少了三分之二。市民持观望态度，且试点外市场仍有活禽交易，是造成这些档口遇冷的原因。　　屠宰中心：仅送出500只生鲜鸡　　昨日大良辖区内的金榜市场、云路工商市场、东苑市场、华盖市场、府又市场5个农贸市场正式试点禁售活禽，如果市场档口仍有活禽即属于违规。而档口所有的生鲜鸡全部来自三洲农产品交易中心的屠宰中心。　　据该交易中心总经理陈维健介绍，昨日该中心的屠宰区共有30多人作业，从凌晨三点开始工作，通过冷链配送车为5个试点市场配送了500只生鲜鸡。“500只生鲜鸡是之前调查得出的，首日配送来说不存在问题。”陈维健说，为了及时送到档口，该中心昨日分两次进行了配送。　　两次配送均在上午，下午则未有新的订单，陈维健介绍这侧面反映了首日的生鲜鸡市场销量不算太好，“按照往日售卖活禽的情况，午后仍然会有订单出现”。　　对此，昨日下午南都记者也先后走访了两个试点市场，试点档口均表示销量下降，华盖市场甚至有11个档口暂停营业。　　市民：多数持观望态度　　对于购买生鲜鸡，顺德市民多数也持观望态度。市民何小姐认为，距离差不多的两个市场，她肯定还是愿意去非试点市场买活禽，“比如云路市场和云路工商市场，其实相隔不到200米，肯定选择去云路市场”。　　但也有市民表示可以接受。“鸡只都集中屠宰，且会集中检疫，这对于我们这种不是经常买鸡的师奶来说，反而是好事。”市民许小姐昨日站在王姨的档口前买了半只鸡，并称自己关心的是鸡的肉质，只要政府能够在鸡只的食品安全上做到位，不一定要看到现场屠宰。　　昨日走访试点市场时，生鲜鸡就摆放在档口上，并非如广州市场那样存放在冷柜里，有不少市民误以为试点尚未开始。甚至误以为有档口顶风违规。　　区市监局则通报称，在昨日的检查中，5个试点市场内未发现有屠宰及售卖活禽的违法行为。　　[走访]　　东苑市场　　有档口少卖三分之二　　昨日下午5点半后，随着周边写字楼员工陆续下班，大良东苑市场也开始热闹起来。只是，在市场内的三鸟档却稍显冷清。该市场共有2个三鸟档，昨日开始已被列入活禽禁售区内。档主魏梅成昨日下午并没有像往常那样忙碌于屠宰室内杀鸡，而是与其妻子一同站在了明档销售处。　　“往常一天能够卖出50只鸡的，但今日我只从三洲市场拿了20只鸡过来卖，到现在只卖出了17只鸡，还剩3只。有些顾客比较挑剔，看到没有活鸡，就跑到临近的菜市场去买。”魏梅成穿着工作服，指着档口上余下的6半片鸡显得有点苦恼。“原来两个档口月租就要6000元，政府说为了推广生鲜鸡，给我这个档口补贴了1万元/3个月，若生意冷清下去，还不够我们夫妻俩的人工费。”魏梅成说。“今天大概就卖出30只鸡，今天的销量比此前活屠宰时是会少一点，但这只是个开始，以后市民接受了生鲜鸡，销量应该会上来的。”邻近的档主梁芬女认为。　　在三鸟档后门空地小道上，10多个不锈钢鸡笼堆放着，上面写有“清远鸡”和“谷香江西鸡”。“没了活禽屠宰，市场干净了许多，我想这其实也是好事。”三鸟档对面的菜档档主昨日下午则显得很愉快。　　华盖市场　　11个三鸟档暂停营业　　华盖市场也是活禽限售区，昨日下午6点，记者走访时，该市场三鸟档仅有6个档口在营业。此前，包括活禽屠宰在内，这个市场共有17个三鸟档。　　“感觉入错行了，生意变得不好做。”一陈姓档主直言，看到同行歇业了一大半，心都有点凉，“这其实不是冰鲜鸡，而是生鲜鸡，之前同行发出的声音太少，引起市民购买的误会。”　　“我老公负责拿到三洲市场去屠宰，大概也就30分钟车程，然后再拿过来的，确实是生鲜鸡，而不是冰鲜鸡。”另一档主王姨说。　　[提醒]　　生鲜鸡≠冷冻鸡购买留心脚环二维码　　昨日，记者从相关部门获悉，生鲜鸡其实不等于冷冻鸡。事实上，冷冻鸡是将经过屠宰的鸡先快速降温使其冻结，然后置于- 18℃条件下储存，口感自然稍差。而生鲜鸡则是对严格执行检疫制度屠宰后的鸡，进行冰水冷鲜、风冷，使鸡的胴体温度在1小时内降为0℃～4℃，然后进行保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃～4℃范围内。　　区农业局相关负责人提醒，每只符合上市标准的生鲜鸡都附有区政府制定的统一标识：脚环。脚环处附有二维码，市民只要“扫一扫”，就可即时了解这只生鲜鸡的检疫合格证明、在哪里屠宰、何时屠宰等信息。

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