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大弹涂鱼繁育与养殖技术介绍

大弹涂鱼繁育与养殖技术介绍

大弹涂鱼，又称跳跳鱼、泥牛、花跳。弹涂鱼个体虽小，但营养丰富，味道鲜美。

形态特征

大弹涂鱼个体小，成熟的个体长一般为80毫米~90毫米，体重为15克~25克；大个体长可达120毫米~150毫米、体重达30看~40克。体侧扁，背缘平直，腹缘浅弧形，尾柄较高，体及头部均被小圆鳞。第一背鳍颇高，基部短，有5根鳍棘延长丝状；第二背鳍鳍条较低，倒后伸达尾鳍基，腹鳍短，胸鳍，尾鳍均为尖圆形。体蓝褐色或灰棕色，体侧上部沿背鳍基部有6条~7条灰黑色的横纹，体侧及头部散布许多亮蓝色小点，腹部白色，第一背鳍深蓝色，第二背鳍蓝灰色，腹鳍浅黄色，尾鳍灰黑色。

习性与食性

大弹涂鱼为暖温性温热带沿岸性的小型鱼类，分布于马来西亚、朝鲜、日本、中国的南海及东海；广东主要垂序卫矛分布于珠江口、雷州湾等地。栖息于河口咸淡水水域，近岸滩涂处或底质烂泥的低潮区，对恶劣环境的水质耐受力强。广盐性，喜穴居，穴一般为Y字形，由孔道、正孔口和后孔口构成。正孔口用于进出，后孔口用于换气。依靠胸鳍和尾柄在水面上、沙滩、岩石上爬行或跳跃；匍匐于泥涂上觅食底栖硅藻、蓝绿藻，也食少量桡足类及有机质。

繁殖与生长

大弹涂鱼繁殖季节为每年4月~9月，每尾亲鱼可产卵1万粒左右。卵位呈球形，有黏性呈黄色。夏季和秋季可看到大量的鱼苗出现在海水比重1.015以下的河口地带。其生长速度较慢，从幼苗到成鱼一般须l年~2年时间。

养殖与捕捞

大弹涂鱼的养殖在台湾及东南亚一些地区早已盛行粉绿藤，在中国大陆目前仍较少。大弹涂鱼养殖池的结构与虱目鱼大致相同，池底一般应高出低潮线而且必须平坦，底质以黏土为佳；池内水深以5厘米~15厘米较适当，过深不利于生长；池水盐度为1.010~1.020之间；水温以24℃~30℃时生长较快；鱼苗投放前必须晒坪，施放基肥，消毒，驱除杂鱼和敌害，然后注水培养底藻。鱼苗放养时间一般为6月~9月，每公项放养量通常为30000尾。大弹涂鱼的生长速度，与池塘环境、底藻状况及管理技术等因素有关，捕捞收成时间为l年~2年。

大弹涂鱼的捕捞可用手捉法、笼捕法和吊法等。手捉法提高实验结果的准确性和可靠性是捕者找到鱼穴后，直接用手沿孔道捉取，其缺点是渔获或成活率较低。笼捕法是捕者找到鱼穴后，用泥土封住后孔口，用鱼笼口插入正孔口，待其从正孔口出来进人鱼笼而捕获。吊法是利用大弹涂鱼潮水的习性，先把池水排到2厘米浅或排干水池，在鱼池注水口设置吊，利用涨潮时慢慢注水，大弹涂鱼将逆流群集进人吊内，拉动绳吊起捕获。

大弹涂鱼土池繁殖与育种培育

繁殖池结构

利用原弹涂鱼养殖池17亩，池水深50厘米~80厘米，地底质为泥沙。池内平列挖割水沟数条，每间隔2米挖一条水沟，每条水沟的规格：沟宽1米，沟深30厘米~40厘米。形成地内四周水沟环布，且各池水沟相互畅通无阻。整个育苗池为长方形，池的两边水沟稍深，有利于进、排水及出池鱼苗的收集。水沟中每隔2米水平放置陶瓷制作的圆柱管1个，直径l0厘米，长度50厘米，作为专门采集弹涂鱼的附苗器。

亲鱼的选择

1．亲鱼来源：目前在福建沿海水域，较难购买到上规格和能用于批量生产弹涂鱼苗种的亲鱼，亲鱼主要来源于台湾。直接从台湾引进人工养殖二龄以上的亲鱼。选择无病害和无损伤的大个体，一般要求体长20厘米~23厘米，体重160克~200克。

2．亲鱼运输：直接从台湾弹涂鱼苗种场采购亲鱼200尾，其中雄性占10％。采用塑料薄膜袋充入氧气包装，每4尾亲鱼装1小袋，由台湾港运至该育苗场共计10个小时，成活率达98％。

3．雌雄鉴别：弹涂鱼雌雄异体，亲鱼在非繁殖季节雌雄鉴别比较困难。在繁殖季节可从其泄殖孔的外观区别雌雄：雌鱼泄殖孔色红而圆，鱼体肥满，卵巢呈黄色，卵为黏性卵；雄鱼泄殖孔狭小延长呈尖状，鱼体瘦长。

亲鱼的培育

亲鱼入池前应先做好培育池的晒池、清除敌害等清池消毒工作。每立方水体可用1．5克漂白粉配液洒池消毒。池水温度27℃~28℃，比重l.013。初期亲鱼摄食以繁殖池内的底栖硅藻为主，之后可投喂米糠和生合素（台湾产品）。要保持水质清鲜，溶氧丰富，一般不必每天投喂，日换水量依据气候情况而定，宜以微流水促使其性腺发育。

产卵与孵化

亲鱼经过1个多月的精养和培育，既不通过人工成立国家新材料产业发展专家咨询委员会进行任腺催熟，又未采取人工激素催产，只在孵化池内达到性腺逐渐自然成熟，产卵时间持续16天。经随机抽样计数，产卵330多万粒，平均每尾亲鱼产卵l．5万粒。

苗种的培育

每一批亲鱼产卵后的第4天，均能孵化出鱼苗。刚孵出的鱼苗，主要摄食繁殖池中的浮游动植物，投喂适量豆浆为辅，且每天遍洒投喂两次，以补充天然饵料的不足。每天换水1次，换水量为30％~50％。经过60天~70天的精心培育，鱼种体长一般可达1厘米以上，成活率45％，共培育出苗种1采购循序渐进50多万尾。

苗种的运输

采用塑料薄膜袋充入氧气包装车运。每袋装水1／3，放入体长1厘米的鱼苗5000尾。

大瘤玉属弹涂鱼人工池养殖技术

池塘的选择

要求地底平坦，且池底应高于低潮线，便于施肥及晒底促进培养底栖硅藻与繁育。每个养鱼池设进、出水闸门各一座，地底需略向闸门倾斜，并在中央开一条宽约2米的排水沟，连接闸门以利排水畅通。为制作孔道便于大弹涂鱼栖息和繁殖藻类，底质应以软黏土为佳。鱼池外堤宜高些，有条件的可添加一道围设施，以防逃鱼及野生动物的侵害。鱼池面积一般为7亩~8亩。

清池与消毒

放养前，应先做好池底曝晒，清除敌害等工作，然后进水浸泡，结合使用漂白粉消毒，每立方水体用1．5克漂白粉配液。新建的养殖池，每亩可施农用粪肥混合肥40公斤，池水深以6厘米~8厘米为宜。

苗种来源

人工育苗或天然苗，采捕天然苗的时间在6月~8月份。采捕者可使用小型手操捕捞。或直接从台湾购进苗种。

放苗与密度

选购5厘米以上的大弹涂鱼苗种，一般在每年的4月份以后直接放人养成池。放苗密度一般为3000尾~5000尾／亩。如果放苗密度超过5000尾／亩，则易造成池内藻类供应不足，反而成长减慢。

施肥与投饵

养殖一段时间后，池内底栖硅藻已基本消失，水质开始混浊。这时应及时排水、晒底和施肥，促进底栖硅藻重新繁殖。在投饵方面，刚放苗时，每星期投喂1次，每次每亩投喂米糠50公斤，饲料添加剂2公斤，全面均匀泼洒。池水深度保持在8厘米~10厘米。养殖到45天以后，体长约5厘米~7厘米时，要建较深的孔道。温度高时选择晴天排掉池水，在沟中留些积水，晒底3天~5天，视池底稍硬后可施肥水。米糠，待池底晒至龟裂状时，注入新鲜海水5厘米~l0厘米。一个星期后，附着性硅藻继续繁殖。

注意：无论施粪、水肥，切忌直接流入孔道，最好将粪便与水肥混合使用，且都应用水冲淡后再注入，以免刺激栖息于孔道内的大弹涂鱼而造成死亡。

首先，在晴天风平浪静时，进行排水与晒池。如遇阴天寒流侵袭时，多注水保持水量适宜。其次，要重视除害，要防止海鳗等凶猛鱼类、鸟类、蟹类、海螺类等对大弹涂鱼的捕食及其他危害。

收成与运售

捕捞方法：排干池水，保持水沟水位，认准大弹涂鱼的进、出口位置。凡进口都有鱼的出入痕迹。取湿泥塞紧后口，将鱼笼口对准进口，使鱼自动由进口处出来误入鱼笼而捕获。

大弹涂鱼活体运输简便，使用特制的圆形蔑筛盘，直径80厘米，深20厘米，筛盘底部铺上一层塑料薄膜。将商品鱼放进筛盘，加少量水即可。如此将数个筛盘重叠的放入鱼，就完成包装任务。2天~3天内运达目的地，成活率可达100％。