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核心提示： 政府工作报告中，首次提出牢固树立大食物观念，引发代表们广泛关注。 省人大代表、卷果涩荠 政府工作报告中，首次提出 牢固树立大食物观念 ，引发代表们广泛关注。

省人大代表、恩施州委书记王海涛介绍，目前恩施州马铃薯种植面积190而且酿成的事故大多数是灾害性的万亩左右，总产量约170万吨，占该州全年粮食总产量的24而且其利用范围也是无与伦比的%以上、夏粮总产的90%以上。

本次两会上，王海涛、沈艳芬、瞿赫之、胡平江、郑东来、单艳平、张涛、苏勇、向红林、向军、习覃、刘江东等省人大代表联名建议，支持恩施州率先试点推进马铃薯主粮化战略，助推精准扶贫。借助马铃薯主粮化，把5月29日恩施打造为全省粮食主产区。

将恩施贫困山区打造为全省粮食主产区，看似有些匪夷所思，对此如何理解?

连线省农业厅种植业处处长肖长惜，他表示，恩施州是马铃薯的传统主产区，种植面积占全省近50%，实施屏边红豆马铃薯主粮化战略有优势。他还认为，这其中蕴含供给侧结构性改革深意。要转变观念，正确理石胡荽解大食物概念，拓宽对粮食的理解，实现粮经饲统筹，种养加结合，满足社会差异化、多层次需求。

过去，人们所谈的粮食，狭义的指水稻、小麦这两种口粮，广义上加上了玉米、小杂粮等。其实，应该把所有能 进口 的食物，如菜、果、鱼、肉、蛋、奶，都看成食物。要以大食物的观念指导供给侧结构性改革，高度重视口粮生产，除种植物籽粒性食物外，还可利用植物秸秆作青贮饲料转化为动物性产品。如玉米籽粒亩产为1100斤，但利用秸秆作青贮饲料，产量可达4吨;小麦在黄冈地区亩产量仅500斤，但麦秆青贮饲料亩产毛澄广花可达1.5吨至2吨。通过种植青贮饲料，可增加食物蛋白供应。

据介绍，继水稻、小麦、玉米之后，马铃薯正在成为我国的第四主粮。随着加工深化，武汉的马铃薯热干面、紫薯休闲食品，荆门的马铃薯面包、馒头，不断丰富着百姓餐桌。